¿Prefieres el café blanco al café normal? El café se procesa con una técnica de tueste única. A través de este proceso de tueste, el white coffee tiene un perfil de sabor muy único. Ahora, la pregunta es: ¿puedes preparar café blanco en casa? ¡La respuesta es que sí!
Puedes disfrutar de este café en casa, incluso explorando qué métodos de preparación producen el mejor café. Exploremos este artículo para descubrir qué es el café blanco, su historia, sus beneficios y cómo preparar white coffee de manera eficiente en casa.
¿Qué es el café blanco ?
El café blanco es un tipo de café que se tuesta a un nivel de tueste ligero o medio . Por lo general, el proceso de tueste se realiza a una temperatura de alrededor de 163 °C o 325 °F. Esta temperatura también es mucho más baja en comparación con el tueste de café normal, que varía de 180 °C a 250 °.
Este proceso rápido y la baja temperatura hacen que el white coffee tenga un color más claro y un sabor ligero con un regusto a nuez; el amargor también es muy pequeño en comparación con el café negro común.
Además de su sabor, el aroma del café blanco es único y recuerda a nueces o paja. Generalmente, el white coffee se elabora a partir de granos de café arábico y suele mezclarse con leche o crema para obtener un sabor más cremoso.
La historia del café blanco o white coffee
Este tipo de café se encontró inicialmente en la región del sudeste asiático, especialmente en Malasia, debido a que este país popularizó el consumo de café blanco en su pequeña ciudad, Ipoh.
El café blanco se sirve mezclado con margarina o mantequilla durante el proceso de tostado. Como resultado, este café tiene un sabor rico y único.
Con el tiempo, el white coffee se convirtió en un icono cultural en la región y se extendió a otros países, incluido Estados Unidos. Sin embargo, este café es más conocido fuera de Malasia como café tostado ligero.
Beneficios del café blanco para la salud
Además de su sabor suave y único, este café también tiene algunos beneficios para la salud. A continuación, se muestran algunos de los beneficios del café blanco que puede obtener.
- Alto contenido de antioxidantes: al igual que otros tipos de café, el white coffee tiene un alto contenido de antioxidantes que son eficaces para combatir diversos radicales libres en nuestro cuerpo. Esto minimizará el riesgo de enfermedades crónicas en los bebedores diarios de café.
- Bajo contenido de cafeína: el proceso de tueste más suave del café reduce el nivel de cafeína que contiene. Por lo tanto, estos cafés más ligeros son una buena opción para aquellas personas que no pueden o quieren reducir su consumo de cafeína.
- Aumenta el metabolismo: algunos estudios sugieren que beber café regularmente aumentará tu metabolismo e incluso te ayudará a perder peso.
Diferencias entre café blanco y café normal
¿En qué se diferencia el white coffee del café normal? Para responder a esta pregunta, analicemos los tres aspectos principales que diferencian al café blanco de otros tipos de café.
- Proceso de tueste: Durante el tueste, los granos de café blanco se tuestan solo a baja temperatura, alrededor de 160 °C (325 °F). Mientras tanto, los granos de café generalmente se tuestan a alrededor de 170 °C (356 °F) a 250 °C (482 °F).
- Sabor y aroma: Los diferentes procesos de tueste afectan el sabor y el aroma del café. En general, el perfil de sabor del white coffee tiende a ser suave y con sabor a nueces. El sabor es menos intenso y complejo que el de otros cafés.
- Contenido de cafeína: en términos de contenido, el café blanco tiende a tener menos cafeína que el café normal. Por lo tanto, es perfecto si prefieres algo distinto al café sólido con cafeína.
Ante la pregunta de en qué se diferencia el café blanco del café normal, la respuesta está en el método de tueste y el acabado de ambos tipos de café.
Cómo preparar café blanco en casa
¿Se puede preparar café con leche en una cafetera normal? ¡Por supuesto que se puede! Aquí te presentamos seis formas de preparar café con leche que puedes probar en casa.
1. Sin máquina
¿Sabías que se puede preparar café con leche sin máquina? El método es sencillo. Después de moler los granos de café finamente, pon a hervir un poco de agua.
Vierta el agua caliente en el café en polvo en una taza o vaso. Revuelva suavemente hasta que quede una mezcla homogénea y deje reposar durante 3 o 4 minutos. Una vez que la mayor parte del café se haya mezclado con el agua, cuélelo para obtener un café homogéneo sin restos.
2. Máquina de café expreso
En segundo lugar, puedes utilizar una máquina de café expreso para preparar una taza de café blanco caliente y deliciosa.
En primer lugar, llene el portafiltros con white coffee grano molido fino. A continuación, presione el café molido hasta que se distribuya de manera uniforme con un apisonador y, a continuación, coloque el portafiltros en la máquina de café expreso.
Enciende la máquina y preparará automáticamente el café en polvo. ¡Como resultado, podrás saborear de inmediato un delicioso y rico café blanco!
3. Cafetera moka
La tercera forma es preparar café blanco con una cafetera moka. Para realizar los pasos, deberá llenar el fondo de la cafetera con agua. Luego, llene el compartimento central con la cantidad medida de café molido. Coloque la cafetera moka sobre la estufa a fuego medio. Déjela reposar un rato hasta que el café esté listo para servir.
4. Aeropress
A continuación, utilice la aeropress para poder preparar white coffee de forma flexible. Para utilizarla, coloque un papel de filtro en la parte inferior de la máquina y humedézcalo ligeramente con suficiente agua caliente.
Después, coloca el café en polvo en el tubo y añade el agua caliente que desees. Remueve suavemente y luego presiona el émbolo suavemente para extraer el café correctamente.
5. French Press
La quinta forma es utilizar el método de la prensa francesa, que es muy fácil de probar. Primero, coloca el café blanco en polvo en el tubo y luego agrega agua caliente. Espera de 4 a 5 minutos hasta que se absorba y luego presiona el émbolo suavemente para separar el líquido de los posos de café.
6. Cafetera de goteo
¿Cómo preparar café blanco fácilmente? Primero, coloque el papel de filtro en la cafetera de goteo. Después, agregue el café molido fino.
A continuación, llena el depósito de agua con suficiente agua caliente y enciende el aparato. Deja que el agua caliente gotee para preparar una deliciosa y suave taza de café blanco.
Los desafíos de preparar café blanco
Experimentar con la preparación de café blanco para producir el café más delicioso es divertido. Sin embargo, también debes tener en cuenta los desafíos a los que podrías enfrentarte. Estos son algunos de ellos:
- Tostado adecuado : primero, debes asegurarte de que los granos estén tostados al nivel correcto. Para producir un café excelente, necesitas algunas habilidades especiales.
- Calidad de los granos de café : Elija los granos de café de mejor calidad. Cuanto mejor sean los granos que utilice, más sabroso será el café blanco. Como recomendación, recomendamos utilizar granos de café arábico.
- Método de preparación : Por último, también es importante elegir el método de preparación adecuado. Cada método tiene sus ventajas y desventajas. Por lo tanto, elija según sus preferencias.
Disfrute de un café blanco de calidad en casa
Preparar un café blanco o white coffee es una experiencia sencilla pero llena de encanto que permite explorar nuevas formas de disfrutar esta bebida tan querida. Ya sea que prefieras un método tradicional o te atrevas con una versión más creativa, el resultado siempre será una taza suave, ligera y con un sabor único que deleitará tu paladar.
Atrévete a probar estos métodos y descubre cuál se convierte en tu favorito. El café blanco no solo es una bebida, es un momento de pausa y disfrute para reconectar contigo mismo. ¡Manos a la obra y a disfrutar cada sorbo! ☕✨
Si tienes algún truco especial o quieres compartir tu experiencia preparando café blanco, ¡déjalo en los comentarios!
