¿Qué es el Abid Clever?
El Abid Clever es un innovador dispositivo para preparar café que ha ganado popularidad entre los amantes del café por su diseño sencillo pero eficaz. Este dispositivo es un híbrido entre dos métodos tradicionales de preparación: el método de inmersión y el de goteo. Esta combinación ofrece una extracción más rica, compleja y equilibrada, lo que lo convierte en una opción atractiva para quienes buscan una experiencia de café más personal y controlada.
Historia y origen
El Abid Clever fue creado por la marca Abid, una empresa especializada en la fabricación de herramientas y dispositivos para la preparación de café. La marca se ha destacado por su enfoque en la simplicidad y la accesibilidad sin sacrificar la calidad de la bebida final. El diseño del Abid Clever surgió como respuesta a la necesidad de los aficionados al café de tener una herramienta que permitiera obtener un café de alta calidad de manera rápida y sencilla, sin requerir conocimientos avanzados sobre métodos complejos de preparación.
Este dispositivo fue diseñado con la intención de facilitar el proceso de extracción, ofreciendo la posibilidad de disfrutar de un café de sabor completo y equilibrado sin complicaciones. La filosofía detrás del Abid Clever es que cualquiera, ya sea un barista experimentado o un aficionado, pueda obtener una excelente taza de café en pocos minutos.
Características principales del Abid Clever
El Abid Clever se distingue por su diseño único y sus características funcionales que lo hacen práctico y eficiente. A continuación, se detallan las principales cualidades que lo convierten en un dispositivo popular para preparar café:
Diseño único
El Abid Clever tiene un diseño sencillo pero altamente funcional. Está compuesto por una base sólida y un filtro reutilizable, lo que lo hace ideal para aquellos que buscan una opción sostenible. Este diseño asegura una correcta distribución del agua sobre el café molido, favoreciendo una extracción uniforme y completa de los aceites y aromas esenciales del grano.
Además, el filtro reutilizable permite ahorrar en el uso de filtros desechables, lo que no solo es más económico, sino también más ecológico.
Comodidad
Una de las principales ventajas del Abid Clever es su facilidad de uso. No requiere de electricidad ni de ajustes complicados. Todo lo que necesitas es café molido, agua caliente y el propio dispositivo. Es tan sencillo como añadir el café, verter el agua caliente y esperar unos minutos. No hace falta ser un experto en café para obtener resultados consistentes y sabrosos, lo que lo convierte en una excelente opción para los principiantes.
La simplicidad del proceso de preparación hace que sea ideal para quienes tienen poco tiempo pero desean disfrutar de un café bien hecho sin mucha complicación.
Fácil limpieza
Después de disfrutar de una taza de café, el Abid Clever se limpia con facilidad. Su diseño permite desmontarlo fácilmente y lavar sus componentes con agua, lo que facilita la eliminación de restos de café y aceites. No requiere de productos de limpieza especiales ni de técnicas complicadas, lo que hace que mantenerlo en buen estado sea un proceso rápido y sencillo.
Ventajas de usar el Abid Clever
El Abid Clever se ha ganado la preferencia de muchos aficionados al café por sus múltiples ventajas. Si estás buscando un dispositivo que te ofrezca calidad, facilidad de uso y comodidad, el Abid Clever es una excelente opción. A continuación, se detallan las principales ventajas que hacen de este dispositivo una herramienta popular para la preparación de café.
Sabor superior
Una de las principales ventajas del Abid Clever es su capacidad para ofrecer un sabor superior en cada taza. Esto se debe a su método de preparación que combina los beneficios de la inmersión y el goteo. El café se infunde de manera controlada, lo que permite que los aceites esenciales y los sabores del grano se extraigan de manera más eficiente. El resultado es un café con una sabor pleno y profundo, que preserva las notas más complejas del grano.
Gracias a la inmersión controlada, el café se encuentra en contacto con el agua durante el tiempo necesario para lograr una extracción óptima, evitando la sobre-extracción o sub-extracción que ocurre con otros métodos de preparación. Esto asegura que cada taza de café tenga un equilibrio perfecto entre acidez, dulzura y cuerpo, algo difícil de conseguir con otros dispositivos más tradicionales.
El control de la temperatura y el tiempo también es crucial para conseguir un café de alta calidad, y el Abid Clever te permite tener el control total sobre esos parámetros, lo que eleva la experiencia del café a un nivel superior.
Facilidad de uso
Una de las mayores ventajas del Abid Clever es su facilidad de uso. No necesitas ser un barista profesional ni tener conocimientos avanzados en técnicas de preparación de café. El proceso es bastante sencillo y directo. Solo debes agregar café molido en el filtro, verter agua caliente sobre él y dejar que el café se infunda durante unos minutos. Luego, simplemente presionas un botón o dejas que el dispositivo se drene sobre tu taza.
No hay necesidad de preocuparse por configuraciones complicadas, como la molienda del café, el tiempo exacto de infusión o la temperatura del agua, como sucede en otros métodos más complejos, como la cafetera espresso. Con el Abid Clever, la preparación es tan fácil que incluso un principiante puede obtener excelentes resultados en su primera prueba.
Este dispositivo es perfecto para aquellos que desean una taza de café de calidad sin tener que invertir demasiado tiempo o esfuerzo. Además, al no tener que ajustar configuraciones o preocuparse por detalles técnicos, puedes disfrutar de una experiencia de café relajada y sin estrés.
Diseño compacto
El diseño compacto del Abid Clever es otra de sus grandes ventajas. Es un dispositivo pequeño, ligero y fácil de transportar, lo que lo convierte en una opción ideal tanto para el hogar como para llevar de viaje. Si eres alguien que disfruta del café de calidad incluso cuando está fuera de casa, este dispositivo te permitirá llevarlo contigo sin ocupar demasiado espacio en tu equipaje o en tu cocina.
Este diseño no solo es práctico para quienes necesitan espacio, sino que también es perfecto para quienes tienen una cocina pequeña o para aquellos que no quieren que su equipo de café ocupe toda la encimera. El Abid Clever es fácil de almacenar y no requiere un espacio dedicado, lo que lo convierte en una opción eficiente y versátil para cualquier entorno.
Además, su diseño minimalista y atractivo lo hace adecuado para cualquier tipo de decoración de cocina, siendo un aparato elegante y discreto que, sin duda, atraerá la atención de los amantes del café.
¿Cómo funciona el gotero de café Abid Clever?
El gotero de café Clever es en realidad un método avanzado de preparación por inmersión total que tiene algunas ventajas sobre el método de vertido promedio. La primera ventaja de este gotero es un sistema de drenaje integrado en el propio gotero. Puedes añadir agua caliente al recipiente de preparación durante un par de minutos sin colocarlo encima de una taza de café. Mientras se infusiona, todo lo que necesitas hacer es esperar hasta que se complete el tiempo de preparación.
Después de esto, lo único que haces es colocar el recipiente sobre una taza preparada y dejar que drene tu café preparado, y luego disfrutar. Ahora, esto suena bastante simple, ¿verdad? Bueno, excepto por la parte en la que tendrás que limpiar el gotero después. Aquí es donde las cosas empiezan a ser muy específicas, ya que este gotero requiere algo más que un simple enjuague para que funcione perfectamente para una segunda taza o más.
Limpieza del Abid Clever
La cámara de preparación es muy avanzada y resistirá el agrietamiento, el empañamiento y no contiene absolutamente ningún BPA en el propio plástico. Utiliza un plástico Eastman Tritan que es irrompible y no se flexiona como otros plásticos. No es hasta que observas de cerca el sistema de drenaje que encuentras otro detalle menor que necesitará una atención especial para que no empiece a funcionar mal y se convierta en otro artículo que tires a la basura una semana después.
Limpiar la cámara principal es muy sencillo, pero necesitas desmontarla para limpiar el interior. Dos partes encajan a presión y se mantienen en su sitio con un tapón de silicona. Este tapón es también la válvula que retiene el café preparado y es fundamental para que este recipiente de preparación funcione de la mejor manera. Después de sacar el filtro de café y los posos de café, necesitas enjuagar el gotero de café con agua tibia.
Después de esto, tendrás que meter la mano y empujar la válvula de silicona hacia abajo para que las dos piezas de este recipiente puedan separarse. La válvula de silicona se parece al auricular de cualquier audífono WiFi típico y debe retirarse antes de empezar a limpiar. Se deslizará muy fácilmente una vez que separes la sección inferior del recipiente de preparación superior. El tapón de silicona no necesita retirarse de la sección inferior en este punto.
Tendrá una punta cónica con un extremo redondeado que se asienta sobre una clavija central que sujeta esta válvula. Si la quitas de la clavija, recuerda que la parte cónica debe mirar hacia arriba, de lo contrario, tu gotero goteará. Lo importante a lo que debes prestar atención es la fina cresta que separa cada mitad de esta junta de silicona. Esta cresta elevada es lo que crea el sello en este aparato y evitará que el café gotee mientras se está preparando.
Esto debe enjuagarse con agua tibia, así que nunca uses jabón que pueda dañar la silicona. Lo que estás haciendo aquí es eliminar cualquier arenilla fina o partículas de café que puedan secarse en la silicona y causar un hueco en el sello. Suena bastante gracioso, pero incluso una pequeña partícula de arenilla hará que este gotero de café funcione mal y gotee. Siempre y cuando esta válvula esté limpia, funcionará correctamente sin problemas.
En cuanto al resto del gotero de café, necesitas enjuagarlos con agua tibia y evitar usar jabón fuerte o restregar. Solo necesita estar libre de micro-arenilla sobrante de pequeños posos de café que puedan haberse colado por el filtro de café. Déjalos secar en tu escurridor y ensámblalos cuando estén secos.
Preparando café en el Abid Clever
El verdadero secreto de este método de preparación de café requerirá un café molido medio-fino (ajuste 9 en el molinillo de café de muelas Cappresso Infinity Plus). A diferencia de los métodos típicos de preparación en frío, no lo dejarás infusionar durante la noche. El tiempo de preparación suele ser de 3-4 minutos, dependiendo de la intensidad que desees para tu café. El filtro que utilizarás es un filtro cónico estándar que utiliza un filtro de café #4 o #6.
El filtro #6 necesitará ser recortado, ya que se extiende por encima del borde del recipiente, por lo que es mejor usar el filtro #4, para que encaje perfectamente en el interior.
Cómo preparar café con el Abid Clever
Preparar un café delicioso con el Abid Clever es fácil y rápido. Si deseas obtener una taza de café llena de sabor y aroma, sigue estos sencillos pasos. A continuación, te explicamos cómo hacer café paso a paso con este práctico dispositivo.
Materiales necesarios
Para comenzar a preparar tu café con el Abid Clever, necesitarás los siguientes materiales:
- Abid Clever: El dispositivo principal para preparar el café.
- Café molido (preferiblemente de tueste medio): La calidad del café es fundamental, así que elige uno de tu preferencia. La molienda debe ser media, similar a la de una cafetera de goteo.
- Agua caliente (no hirviendo): El agua debe estar a una temperatura entre 92-96°C, para obtener una extracción adecuada sin quemar el café.
- Taza o recipiente donde verter el café: Asegúrate de tener una taza limpia y lista para disfrutar tu café.
- Jarra para verter el agua: Preferiblemente con pico para un control más preciso al verter el agua.
Paso 1: Preparar el café
El primer paso es moler el café. La molienda debe ser media, similar a la de una cafetera de goteo, para evitar que el café se pase de extracción o que no se extraigan adecuadamente los sabores. Si el café está demasiado fino, la extracción será más amarga, mientras que si es demasiado grueso, el sabor será más débil.
Es recomendable usar unos 12-15 gramos de café molido para una taza de café promedio. La cantidad puede ajustarse según tu preferencia por una bebida más intensa o suave.
Paso 2: Añadir el agua
Coloca el Abid Clever sobre una taza o recipiente adecuado para la extracción. Luego, agrega el café molido dentro del filtro del dispositivo. Una vez que tengas el café listo, añade agua caliente (no hirviendo, para no quemar los granos) a una temperatura entre 92-96°C.
Vierte el agua lentamente sobre el café, asegurándote de cubrir todos los granos de manera uniforme. Esto ayuda a que el café se infunda correctamente y obtengas un sabor equilibrado. La cantidad de agua depende de la intensidad del café que desees, pero por lo general, se recomienda usar una proporción de 1:15 (1 gramo de café por cada 15 gramos de agua).
Paso 3: Dejar infusionar
Una vez que hayas vertido el agua, deja reposar el café durante 3-4 minutos. Este tiempo permite que el café se infunda adecuadamente, extrayendo todos sus sabores y aceites esenciales. Es importante no dejarlo más tiempo, ya que el café podría volverse demasiado fuerte o amargo.
Durante este tiempo, puedes observar cómo el café empieza a extraer los sabores y se va transformando en una bebida aromática. No hay necesidad de mover el café; el proceso de infusión hará todo el trabajo por ti.
Paso 4: Liberar el café
Cuando el tiempo de infusión haya pasado, es momento de liberar el café. Coloca el Abid Clever sobre una taza limpia. En este momento, el dispositivo se abrirá automáticamente y el café se filtrará directamente en la taza.
Este es uno de los aspectos más convenientes del Abid Clever: no tienes que hacer nada complicado ni esperar a que el café gotee. El filtro se abre de manera eficiente y rápida, lo que hace que la extracción sea más cómoda y sin desorden.
Paso 5: Servir y disfrutar
Una vez que el café haya terminado de filtrarse, sirve el café en tu taza y disfrútalo. Puedes personalizarlo a tu gusto añadiendo azúcar, leche o cualquier otro aditivo que prefieras. Si eres un amante del café negro, puedes disfrutarlo sin nada más para saborear todos los matices de la bebida.
Si deseas experimentar más con los sabores, prueba con diferentes tipos de café molido o ajusta la cantidad de agua y café según lo fuerte que prefieras tu bebida. La versatilidad del Abid Clever te permite adaptarlo a tus preferencias personales.
Errores comunes al usar el Abid Clever y cómo evitarlos
Aunque el Abid Clever es un dispositivo sencillo de usar, es fácil cometer algunos errores si no estás familiarizado con su funcionamiento. Estos errores pueden afectar la calidad del café que preparas. Aquí te dejamos algunos de los errores más comunes y cómo evitarlos para que siempre disfrutes de una taza perfecta.
Molienda incorrecta
Uno de los errores más frecuentes es no ajustar correctamente la molienda del café. Si usas una molienda demasiado fina, el café puede resultar sobre-extraído, lo que significa que se extraerán demasiados compuestos del café, dándole un sabor amargo y desagradable. Por otro lado, si la molienda es demasiado gruesa, el café puede quedar sub-extraído, lo que resultará en un sabor débil o aguado.
Solución: Lo ideal es utilizar una molienda media. Esta es similar a la que usarías para una cafetera de goteo o un V60. Asegúrate de que el café no esté ni demasiado fino ni demasiado grueso para que la extracción sea equilibrada y puedas disfrutar de todos los sabores del café.
Agua demasiado caliente
El agua demasiado caliente es otro error común que puede arruinar la preparación del café. Si el agua alcanza el punto de hervor (100°C), puede quemar los granos y extraer sabores no deseados, como el amargor o el sabor a quemado. El Abid Clever funciona mejor con agua caliente, pero no hirviendo.
Solución: La temperatura ideal del agua para el Abid Clever es entre 92°C y 96°C. Si no tienes un termómetro de cocina, puedes calentar el agua hasta que empiece a formar burbujas pequeñas, pero sin llegar al punto de ebullición. Esto asegura una extracción suave y equilibrada.
No dejar reposar lo suficiente
El tiempo de reposo es clave para obtener un café bien extraído. No dejar reposar lo suficiente es un error común, ya que el café puede necesitar más tiempo para liberar todos sus aceites y sabores. Si no dejas suficiente tiempo de infusión, tu café puede quedar sub-extraído, es decir, con un sabor débil y sin cuerpo.
Solución: Para obtener un café con un sabor pleno, es importante dejar reposar el café entre 3 y 4 minutos. Durante este tiempo, el café se infunde adecuadamente y se extraen todos los compuestos aromáticos y sabrosos. Evita apresurar el proceso y no dejes que el café repose demasiado tiempo, ya que podría volverse amargo.
No usar la proporción adecuada de café y agua
Otro error frecuente es no utilizar la proporción correcta de café y agua. Si pones demasiado café, la bebida será demasiado fuerte y amarga, mientras que si pones muy poco café, el sabor será insípido. Encontrar el equilibrio adecuado es clave para un café delicioso.
Solución: Para una taza estándar, utiliza 12-15 gramos de café por cada 200 ml de agua. Esta proporción puede ajustarse según tus preferencias de sabor. Si prefieres un café más fuerte, puedes aumentar ligeramente la cantidad de café. Si te gusta más suave, disminúyela un poco.
No limpiar el Abid Clever adecuadamente
Es fácil olvidarse de limpiar el Abid Clever después de usarlo, pero no hacerlo puede afectar el sabor de tu café y la longevidad del dispositivo. Los residuos de café pueden acumularse y afectar tanto la higiene como el sabor del café en las siguientes preparaciones.
Solución: Después de cada uso, desmonta el Abid Clever y límpialo bien con agua caliente. Si es necesario, usa un poco de detergente suave. Asegúrate de que el filtro esté completamente limpio antes de guardarlo. Limpiar el dispositivo después de cada uso no solo mejora el sabor del café, sino que también garantiza que tu Abid Clever dure mucho más tiempo.
No experimentar con diferentes cafés
El Abid Clever es muy versátil y puede ofrecer diferentes resultados dependiendo del tipo de café que uses. Algunos usuarios cometen el error de no experimentar con distintas variedades de café, lo que limita su experiencia.
Solución: No dudes en experimentar con diferentes tipos de granos y tuestes. Desde un café suave y afrutado hasta uno más intenso y achocolatado, el Abid Clever te permitirá disfrutar de una gran variedad de perfiles de sabor. Prueba diferentes orígenes y tuestes hasta encontrar el que más te guste.
Preguntas frecuentes sobre el Abid Clever
A continuación, respondemos algunas de las preguntas más comunes sobre el uso del Abid Clever, un dispositivo fácil de usar para preparar café de calidad. Si tienes dudas sobre su funcionamiento, aquí encontrarás la información necesaria.
1. ¿Puedo usar el Abid Clever con cualquier tipo de café?
Sí, el Abid Clever es compatible con cualquier tipo de café, ya sea de origen, mezcla, suave o fuerte. Sin embargo, para obtener los mejores resultados, es recomendable utilizar café molido con una molienda media. Esto se debe a que una molienda demasiado fina puede hacer que el café sea demasiado amargo y difícil de filtrar, mientras que una molienda muy gruesa podría hacer que la extracción no sea completa, resultando en un café débil. Ajusta la molienda según el tipo de café que prefieras.
2. ¿Cuánto café debo usar por cada taza?
La cantidad ideal de café molido para preparar una taza de café con el Abid Clever es de 12 a 15 gramos por cada 250 ml de agua. Esta proporción garantiza una extracción equilibrada. Si prefieres un café más fuerte, puedes aumentar ligeramente la cantidad de café. Si prefieres un café más suave, puedes reducirla. No dudes en ajustar la cantidad de café según tu preferencia personal.
3. ¿Qué diferencia al Abid Clever de otros métodos de preparación?
El Abid Clever se diferencia de otros métodos de preparación de café, como el goteo o el espresso, por su sistema híbrido que combina lo mejor de dos métodos: la infusión y el filtrado. En este dispositivo, el café se infunde en agua caliente durante unos minutos, lo que permite una extracción completa de los aceites y compuestos aromáticos del café. Luego, el filtro se abre automáticamente, lo que permite que el café se libere directamente en la taza sin la necesidad de un goteo continuo. Esto resulta en un café con un sabor más rico y complejo.
4. ¿Puedo preparar café con el Abid Clever sin filtro?
No, el Abid Clever necesita un filtro para funcionar correctamente. El filtro es esencial para separar el café molido de la bebida final. Sin él, el café no se filtraría adecuadamente, y podrías terminar con una bebida turbia o demasiado fuerte. Asegúrate de usar un filtro adecuado para el Abid Clever para garantizar una extracción óptima y un café limpio y sabroso.
5. ¿Cuánto tiempo debo dejar infusionar el café?
El tiempo ideal de infusión en el Abid Clever es de 3 a 4 minutos. Este tiempo es suficiente para permitir que el café libere todos sus sabores y aceites esenciales sin llegar a ser excesivamente amargo. Si dejas el café reposar por más tiempo, podrías obtener un sabor demasiado fuerte o amargo. Ajusta el tiempo de infusión según tus preferencias personales, pero evita pasar de los 4 minutos para obtener una taza equilibrada.
Estas son algunas de las preguntas más comunes que recibimos sobre el Abid Clever. Si tienes más dudas, no dudes en consultar nuestro manual o experimentar con el dispositivo hasta encontrar el punto perfecto para tu café. ¡Disfruta de tu preparación!
