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Café de Brasil: El gigante del grano

Café de Brasil: El gigante del grano

El café de Brasil es el motor de la industria cafetera mundial. Famoso por su inmensa escala de producción y su consistencia, este país ofrece una amplia variedad de cafés, desde granos de volumen hasta exquisitas especialidades. Sus perfiles de sabor son a menudo suaves, con baja acidez y un cuerpo cremoso, con notas dominantes de chocolate, caramelo y nueces. Es un café versátil, ideal para mezclas de espresso y filtrados diarios.

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Café Catuai: la joya de los cafetales latinoamericanos

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El café Catuai es un híbrido de las variedades Mundo Novo y Caturra, desarrollado en Brasil para combinar un alto rendimiento con una excelente calidad en taza. Esta variedad, que se presenta en versiones de grano rojo y amarillo, es muy apreciada por su dulzor y sus notas a chocolate, caramelo y frutos secos. Su robustez y adaptabilidad la han convertido en una variedad fundamental para los productores modernos, garantizando una producción constante y de alta calidad.

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Café Pacamara: La variedad gigante de centroamérica

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El café Pacamara, un híbrido creado en El Salvador, es fácilmente reconocible por sus granos extra grandes. Este gigante produce un café con un perfil de sabor audaz y complejo, que a menudo presenta notas vibrantes de frutas tropicales, especias y flores. Su combinación de acidez brillante y cuerpo completo lo convierte en una opción favorita para los baristas y amantes del café de especialidad que buscan una experiencia sensorial intensa y única.

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